Ricottával tötött aszalt szilva bonbonok

Hozzávalók / 6 adag:

10 dkg aszalt szilva (18 db nagyobb, puha, magozott)

80 g ricotta

10 dkg prosciutto (9 szelet)

4 dkg rukkola

fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

3 ek olívaolaj (extra szűz)

Elkészítés:

Műanyag injekciós fecskendő segítségével megtöltjük az aszalt szilva szemeket ricottával.

Körbetekerjük fél szelet prosciuttoval.

Tányérra ültetjük, fejenként hármat, és apróra vágott rukkolát teszünk a tetejükre, meghintjük borssal, végül meglocsoljuk finom olívaolajjal.