Vörösboros-mézes körte kesudióhabbal

Hozzávalók / 2 adag

2 db körte

2 dl vörösbor (édes)

2 ek méz

szegfűszeg ízlés szerint

szerecsendió ízlés szerint

szegfűbors ízlés szerint

3 dkg kéksajt

2 dkg kecskesajt

1 dl habtejszín

15 dkg kesudió

Elkészítés:

A körtéket megpucoljuk, félbevágjuk, kivágjuk a magját.

A fűszeres, mézes vörösborban megpároljuk.

Annyira legyen puha, amennyire szeretjük.

Kivesszük, és hagyjuk kihűlni.

Közben a kesudiót mozsárban megtörjük, kiveszzük a felét, és tovább morzsoljuk.

A kéksajtot és a kecskesajtot összekeverjük a felvert tejszínhabbal, majd belekeverjük az apróra morzsolt kesudiót.

A kihűlt körtékbe töltjük, megszórjuk a nagyobbra tört kesudiókkal.

A vörösbort a méz által sziruposra főzzük tovább, és mellé díszítésként tálalhatjuk.